Pink & Green Spirit

01 août 2017

VEGAN....Un peu, beaucoup ou pas du tout ?

Manger de la viande, un peu, beaucoup, pas du tout ?

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J’ai été élevée en milieu rural, au sein d’une famille bien française, où la viande avait sa place midi et soir sur la  table.
Je suis de nature curieuse et j'ai notre société pronnant un mode de vie sain, j'ai voulu tester 15 jours sans viande ni poisson :
Je me suis lancée dans cette expérience, sans transition, du jour au lendemain, j’ai cessé de manger de la viande et du poisson ! Je me suis donc conditionnée à ce changement à grand renfort de céréales, graines, produits laitiers et œufs.
Ces 15 jours se sont passés sans encombres, à vrai dire, aucune envie de me jeter sur un steak, la viande ne me manquait pas du tout.
Ce qui s’est avéré plus compliqué, c’est de repenser la façon de préparer mes menus et de prendre en compte que mes enfants et mon mari ne suivait pas mon régime. Il m’as donc fallu jongler entre préparer mes repas, et les leurs.
Je pense que cette façon d’intégrer la viande dans nos repas est quelque chose de très culturel. J’avais déjà pris l’habitude depuis de nombreuses années de ne manger de la viande que 4 à 5 fois par semaine, pas par obligation, mais par le fait que je ne sois pas non plus une amoureuse de la carne !
Les repas dominicaux chez nos parents ont été plus compliqués. J’ai eu le droit à «  Qu’est-ce que c’est que cette lubie ? » «  Tu fais n’importe quoi, tu vas être carencée », « Tu ne montres pas l’exemple à tes enfants ».
J’ai voulu défendre mon expérience avec de bons arguments mais c’était peine perdue. Les traditions ont la peau dure !


Au terme de ces 15 jours, j’avoue n’avoir ressentie aucune différence au niveau de mon corps, je n’étais pas fatiguée, je n’avais ni grossi, ni maigri, je me sentais bien.

 


Ce bilan a donc été très positif
Alors pourquoi  ne pas continuer me direz-vous ?
Parce que, je trouve que c’est compliqué au quotidien, avec des enfants en bas âge , une vie active, de nombreuses sorties et que je n’aime pas être bridée dans mes choix , si j’ai envie de manger un bout de poulet , je vais aller m’acheter un bon poulet fermier, alors oui le prix sera plus cher mais la qualité sera au rendez-vous, et oui au lieu d’en manger tous les jours, j’en mangerai moins souvent ! Il est là le bon équilibre.
J’ai donc découvert que ma façon de faire depuis quelques années avait donc un nom : LE FLEXITARISME
Et j’aime le fait de pouvoir être flexible dans ma pratique végétarienne !
Cette pratique à de nombreux avantages :

Etre flexitarien : c’est avant tout un état d’esprit, les bénéfices à en tirer sont multiples :


C’est bon pour la planète : l’élevage industriel à un cout, nécessite beaucoup de nourriture pour les animaux, beaucoup d’eau pour cultiver la nourriture destinée aux bêtes. Par ailleurs on peut également mettre en lumière la question du traitement des animaux.  


C’est bon pour notre portemonnaie : Et oui ce n’est pas une surprise, la viande coute cher, et devient un petit luxe pour certains

C’est bon pour notre santé : Les études montrent bien qu’à plus ou moins long terme une consommation excessive de viande est mauvaise pour la santé, trop de graisses d’origine animales seraient la cause de l’augmentation des maladies chroniques comme le diabète, l’obésité, les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.


Voilà tout est dit… pour moi en tout cas la transition se fera en douceur !

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31 juillet 2017

Une Salade vegan so easy !

sVoilà une petite idée de salade qui cale bien pour carburer toute l'après-midi sans craindre la fringale destructrice de 15 heures...

Le mélange de graines est une bonne source de protéines,et l'avocat apporte du bon gras...en bref une salade toute simple mais délicieuse.

Il vous faut: 

1 Belle Tomate

25 Gr de maïs

1/2 Avocat

Quelques feuilles de salade

70 gr de mélange de graines ( lentilles, blé,orge, pois) 

Quelques feuilles de basilic

Une petite gousse d'ail

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive

Le jus d'un citron

Une pincée de gomasio

Cette salade est rapide et très simple à faire,croyez-moi!l

Au niveau calorique on cumule à environ 400 Calories ( Sachant que cette salade m'as permise de tenir jusqu'au repas du soir sans avoir besoin d'une collation, je trouve que c'est très raisonnable)

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Petits ajustements culinaires !

Manger sain, ça commence en priorité par quelques ajustements dans votre panier  et votre placard…Vous pouvez trouver de bon produit dans de grande enseignes, pas besoin d’aller essentiellement  à la boutique bio du coin. Allez au marché, préférez les petits producteurs qui vendent  des produits de saisons  à des prix plus que raisonnables. Vous verrez vous prendrez gout à partir avec votre panier et des idées de recettes en tête...
 Quelques changements tout simples, vous axerons dans une optique de manger plus sain et de faire du bien à votre corps.
Par exemple le sel est nécessaire mais un apport trop prononcé peut engendrer de l’hypertension et de la rétention d’eau et non, vous ne voulez pas vous sentir toute serrée  dans votre jean. Le gomasio est une bonne alternative, pas excessivement cher , c’ est un mélange de sel et de sésame grillé concassé.
Personnellement je trouve ce produit génial avec un coté qui relève vos plats et en parallèle un petit gout de sésame, c’est super bon !Vous pouvez en trouver dans n’importe quel magasin bio, mais également dans de grande surface telle que carrefour.

L’idée de base est de changer en douceur le contenu de votre placard, par des substituts beaucoup plus sains, vous verrez rien n’est compliqué, il faut que ça devienne un jeu, et le résultat sera au rendez-vous !
Niveau budget, rassurez-vous ces produits de base ne sont pas forcément plus cher, et tout s’équilibre .Vous allez avoir envie de cuisiner, et tout le monde sait que cuisiner soi-même est réellement plus économique.
 Les bouteilles de soda ou les biscuits industriels sont beaucoup plus cher que de l’eau et quelques pommes….
Bien sur ces changements doivent se faire en douceur, l’un après l’autre. Vous allez prendre plaisir à découvrir de nouveau produits,
Idée + : c’est bien de changer ses habitudes, mais c’est encore mieux quand c’est joli.
Privilégiez au passage les emballages recyclables, ou encore mieux la vente en vrac s’il y a une enseigne près de chez vous .
Recyclez de vieux bocaux, collez-y de jolies étiquettes, «  riz complet » «  farine complète »etc…

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Un beau placard donne envie de cuisiner !
PETITE LISTE NON EXHAUSTIVE POUR MIEUX MANGER : 

On remplace                                      par  :


SEL                                                                 GOMASIO
BISCOTTE , PAIN BLANC                                    PAIN COMPLET
SODA LIGHT                                                     EAU,  THE VERT ,EAU CITRONNEE ou INFUSEE
FROMAGE                                                         CARRE FRAIS
FROMAGE RAPE                                                 PARMESAN (plus fort en gout, donc on en met moins)
CREME FRAICHE                                                CREME DE SOJA
SUCRE                                                              COCO RAPEE, (Attention LE MIEL est un faux ami, très riche en sucre)                                                                                                                                        SIROP d’agave, stevia
GATEAUX SUCRERIES                                        FRUITS FRAIS, CRUDITES, TRANCHE DE JAMBON BLANC
FARINES , PATES OU RIZ BLANC                        FARINE, PATES ET RIZ COMPLETS,QUINOA, MELANGES  CEREALIERS                                     
LEGUMES EN CONSERVES                                  LEGUMES FRAIS (de saison) ET A DEFAUT PRIVILEGIEZ LE SURGELE
YAOURTS INDUSTRIELS                                     FROMAGE BLANC, YAOURTS MAISON AU LAIT DE SOJA OU VACHE

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30 juillet 2017

Le jour où j'ai dit STOP aux régimes

Coucou, 

 

Et oui , c'est venu comme ça il y a quelques jours. J'ai réalisé un matin que ça fesait presque 20 ans que j'avais une relation malsaine avec la bouffe...oh là là 20 années de frustrations compensées par des orgies alimentaires.Loin d'être exceptionnel et tellement banal.J'ai donc décidé d'arrêtter les REGIMES !!!! D'abord ce mot "régime" brrrrr je peux plus le voir en peinture, il est devenu chez moi synonyme de privation, souffrance, déception, perte d'estime de soi.

Et le pire dans l'histoire,c'est que je n'ai jamais eu  BESOIN de faire de régime, je mesure 1.62 mètres , j'ai une ossature normale et mon poids à toujours varié entre 60 et 67 kilos, bref rien de rien catastrophique, j'ai une morphologie gracile, de bonne cuisses, des hanches un petit ventre.

Et pourtant je me suis toujours trouvée trop....grosse, j'ai testé tous les régimes possible et passé ma jeunesse à perdre 5 kilos pour les reprendre illico après....

Je pense que le problème sous-jacent était un gros manque de confiance en moi, dans ma tête, être plus mince s'apparentait à être plus jolie, plus désirable...Le fait de vieillir m'a permis de changer cette vision erronée de  moi, je n'ai jamais eu de problèmes avec les garçons qui me trouvaient jolies, j'ai toujours réussi à trouver des vêtements qui me plaisent,  j'ai réussi à gérer deux grossesses sans prendre trop de poids, mais cette façon d'être toujours dans la frustration alimentaire devenait un vrai point noir dans ma vie.

Je vais donc commencer une nouvelle vie, adieu les régimes, bienvenue à une alimentation saine et équilibrée,un peu de sport avec des moments plaisirs.

Une vie on en a qu'une et je compte bien commencer à en profter !

Je vais apprendre à aimer mes formes, apprendre à me trouver jolie, et accepter d'être une femme, tout simplement!

Alors vous me suivez ?

california organic farming

 

 

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